L'église triomphale ne fut consacrée qu'en 1430, après des dons généreux qui permirent de l'embellir.

En 1458, un grand portail fut intégré à l'ancien frontispice en briques roses. L'architecte Gambello fit poser un revêtement de pierres plates et six colonnes grecques, de marbre, dans une association harmonieuse des arcs et ogives gothiques avec l'entablement à rinceaux de la Renaissance.

L'extérieur, est d'une élégance élancée des plus rares, des plus élaborées, du style gothique vénitien religieux. Seule, l'église franciscaine des Frari, sa rivale, peut lui être comparée. A l'intérieur, les voûtes sur croisées d'ogives ont permis d'éviter une charpente découverte. A cause du sol marécageux a été utilisé un entrelacs de roseaux recouvert de crépi qui donne l'aspect d'un plafond de pierre. De grands tirants de bois stabilisent l'édifice, en permettant d'écarter les arcs pour un effet d'espace et de volume mis en valeur.

L'église possède le polyptyque de Saint Vincent Ferrer, de Bellini en six tableaux et trois scènes de prédelle, commandé par la confrérie dominicaine espagnole de Saint Vincent.

Dans la chapelle del Rosario, une oeuvre de Véronèse, l'Annonciation (1565-1571) et la Crucifixion, du Tintoret.

Au plafond, une multitude de sculptures. En 1867 on y ajouta le Martyre de Saint Pierre, du Titien, qui était l'oeuvre la plus précieuse de l'église.

Mais détruite par un incendie, elle est remplacée par une excellente copie.

En 1913, on y transféra également une oeuvre de Véronèse provenant d'une église détruite, afin d'augmenter les richesses de ce superbe exemple d'une grande église de la Renaissance.

Les relations des Dominicains avec le gouvernement vénitien étant des plus étroites, et les contacts avec les représentants du pouvoir étant les meilleurs, l'église San Giovanni e Paolo devint le lieu officiel de sépulture des Doges. Vingt cinq Doges y reposent pour l'éternité. C'est un véritable Panthéon. Les mausolées, les sarcophages, sont l'oeuvre de grands artistes sculpteurs. Les bas-reliefs, les ciselures, expriment tous les styles gothiques et Renaissance les plus talentueux.